Rhum Hors d'Âge 16 ans Dictator vin spiritueux apéritif
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Rhum Hors d'Âge 16 ans

70cl

Origine Colombie Drapeau de la Colombie

Ce rhum Hors d'Âge 16 ans, vieilli en fût de bourbon, est devenu une référence phare dans l'univers Dictador. Il se distingue par de belles notes torréfiées obtenues grâce à …

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Fabrication artisanale & traditionnelle
Fabrication artisanale & traditionnelle
Production du terroir
Production du terroir
Utilisation de ressources durables
Utilisation de ressources durables
59,90 €
TTC

 

Ce rhum Hors d'Âge 16 ans, vieilli en fût de bourbon, est devenu une référence phare dans l'univers Dictador. Il se distingue par de belles notes torréfiées obtenues grâce à un finish de 14 à 17 mois en ex-fûts de Sherry. Particulièrement chaleureux, il développe des notes oxydatives rappelant les vins de xérès, un petit côté vanillé lié au fût qui adoucit l'ensemble et lui confère un équilibre élégant et riche. 

Les parfums sont intenses, et parmi eux, nombreux sont chers à la marque. Senteurs boisées et torréfiées accompagnent celles de chocolat, de café et de sucre brun. Les épices s'annoncent et réchauffent l'ensemble, conduites par une vanille légèrement fumée. En bouche, il dévoile une grande sucrosité, ravivant les senteurs boisées, caramel, chocolat, café et sucre roux en structurant intensément la dégustation, suivi de la vanille. Le boisé final se pare d'une touche d'éclat apportée par les épices.

Dictador 16 ans est un rhum originaire de Colombie, élaboré à Carthagène. C'est grâce au savoir-faire de son Maître assembleur cubain ainsi qu'à la célèbre méthode de la Solera que la marque nous offre cette belle version. Fidèle à son ADN, il s'agit d'un rhum particulièrement doux, le rendant facilement accessible à la dégustation, y compris des non-initiés. Son profil gourmand dévoile de nombreux trésors lors de la dégustation...

  • Région : Colombie
  • Type : Rhum Hors d'Âge traditionnel
  • Age : 16 ans
  • Couleur : ambre
  • Distillation : Mixte
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Dégustation : 

Nez : équilibré avec des notes grillées, même brûlées de café, fruits secs et épices
Bouche : une certaine rondeur, savoureux, jolis tons variés de noix, légèrement boisées, de vanille et de miel
Final : longueur des arômes de fruits à coques, noix et noix de muscade avec une touche de caramel doux

  • Suggestion d'accord : se boit traditionnellement nature sans glace et à température ambiante. En apéritif comme en digestif après un bon repas.

Pour acheter une bouteille de vin ou  de spiritueux, vous devez être en âge légal de consommer de l’alcool selon la législation en vigueur en France. En validant votre panier, vous certifiez avoir l'âge légal.

Propriétés vins & spiritueux
Fabrication artisanale & traditionnelle
Production du terroir
Utilisation de ressources durables
Volume
70cl
VIDIC-001
6 Produits

Le rhum vieux ou Hors d'Âge se sert idéalement dans un verre au ventre large, mais avec un col resserré : l’alcool a ainsi une bonne surface de contact avec l’air, mais les aromes restent concentrées. Toujours le servir à température ambiante. Vous pouvez même tenir le verre de rhum entre vos mains, pour augmenter sa température de quelques degrés au fil de la dégustation. Cela fera légèrement s'épanouir les saveurs du rhum.

Son coté fruité accompagnera volontiers vos desserts, parfait sur les pâtes de fruits, la figue ou encore la datte. Pour accompagner votre repas d'un rhum ambré, il faut oser des saveurs de même valeur. Seuls les mets qui affichent la même force réussiraient à le mettre en valeur. On conseille donc du foie gras ou certains types de jambon maigre, pas trop salés. Misez aussi sur la viande, notamment le veau dont la tendresse et la richesse gustative tiennent bien celui du rhum.

L’abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Une démarche dans le respect de la tradition

En 1751, Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, afin de développer le commerce. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador. En 1913, Don Angel Nùnèz décide d'y implanter son commerce et d'y fonder sa distillerie, Destileria Colombiana. Pendant 40 ans, il va ainsi produire et distribuer localement ses vins et spiritueux. A sa mort, la famille reprend le flambeau. A la vieille du XXIème siècle, la distillerie est incorporée à un groupement plus important lui permettant de rayonner sur toute la zone Caraïbe et de bénéficier de nouveaux débouchés pour ses rhums.

Méthode de la Solera

C'est grâce au savoir-faire de son Maître assembleur cubain ainsi qu'à la célèbre méthode de la Solera que la marque nous offre cette nouvelle version de rhum Dictator. Le système Solera est originaire d’Espagne. Quand les espagnols ont commencé à produire du rhum dans leurs colonies, c’est un système qu’ils ont tout naturellement appliqué au rhum. La méthode Solera est un procédé de vieillissement des liquides rependu pour le vin, le vinaigre ou l’eau de vie. Par mélange fractionné, le produit élaboré se construit et aboutit à un mélange d’âges. L’âge moyen augmentant progressivement à mesure que le processus se poursuit sur plusieurs années. Une solera est littéralement l’ensemble des fûts ou autres récipients utilisés dans le processus de vieillissement.

Les rhums issus d’un vieillissement de type solera connaissent actuellement un grand succès. C’est la saveur et la douceur extrême, qui rend ce rhum facile à boire pour les gens qui habituellement ne boivent pas de spiritueux.

Dictator Rhum Hors d'Âge 16 ans avec étui- bouteille 70 cl 40% vol

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Achat interdit de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

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