Magnum - Domaine De La Croix - Cuvée...
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Magnum - Domaine De La Croix - Cuvée Irrésistible - Rouge - 2020

1,5 L

La cuvée Irrrésistible est une AOC Côte de Provence Cru Classé du Domaine de la Croix. C'est un vin élégant qui se révèle d’une grande finesse. Soumis aux influences maritimes et noyé de soleil …

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33,00 €
TTC

 

La cuvée Irrrésistible est une AOC Côte de Provence Cru Classé du Domaine de la Croix. C'est un vin élégant qui se révèle d’une grande finesse. Soumis aux influences maritimes et noyé de soleil, ce terroir de bord de mer produit des vins de gastronomie, mais aussi, grâce à ses vieilles vignes de syrah, il est une véritable petite pépite.

Ce rouge est d'une profondeur remarquable. Le Domaine de La Croix possède un vrai savoir-faire pour l’élevage des vins rouges. Aromatiques, aux tanins riches et soyeux, et de belle longueur, la cuvée Irrésistible - Rouge séduit le palais des fins connaisseurs et accompagnent sans complexe des mets de haute gastronomie.

Dans l’univers des Crus Classés de Provence, le Domaine de La Croix, à La Croix Valmer (Var), bénéficie d’une situation et d’un microclimat exceptionnels au cœur de la très prisée presqu’île de Saint-Tropez. Après avoir connu la gloire, puis la déshérence, ce domaine, renoue avec l’excellence de son terroir pour produire des vins fins, élégants et racés, merveilleux ambassadeurs de l’appellation Côtes de Provence.

Le vignoble du Domaine de La Croix, le plus important des Crus Classés Côtes de Provence, repose sur 108 hectares plantés en AOC Côtes de Provence et divisés en trois terroirs très diversifiés qui font la richesse du domaine : Tabarin, Saunier et un site exceptionnel nommé Bastide Blanche.

  • Terroir : presqu’île de Saint-Tropez, vignoble de 108 hectares sur des sols constitués d’éboulis argileux et sables sur schistes.
  • Cépage : Syrah 90%, Mourvèdre 10%
  • Vinification : égrappage, foulage pré-fermentaire à froid puis fermentation à chaud et macération longue. 
  • Dégustation : Robe pourpre lumineuse. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs et de violette. En bouche la texture est souple, caractérisée par des notes d’épices douces
  • Suggestion d'accord : Salade de pissenlits et gésiers confits, mijoté de bœuf aux légumes et paprika, Viande rouge, Viande blanche, Charcuterie, Grillades

Pour acheter une bouteille de vin ou de spiritueux, vous devez être en âge légal de consommer de l’alcool selon la législation en vigueur en France. En validant votre panier, vous certifiez avoir l'âge légal.

Une démarche environnementale respectueuse

Outre la générosité de la nature, les terroirs du Domaine de La Croix bénéficient d’un travail d’orfèvre mené par une équipe placée sous la houlette d’Olivier Paques, Chef de culture depuis 2006. Et tout naturellement, la préservation de cet environnement paradisiaque passe par l’application d’une agriculture raisonnée.

Pour faire face aux nouveaux challenges environnementaux, le domaine s’est adapté et se fait fort de limiter l’impact de la viticulture sur l’environnement en travaillant avec une moindre utilisation d’intrants chimiques. Depuis déjà longtemps, il a adopté des techniques visant à mieux utiliser les produits phytosanitaires, voire à les supprimer. « Cela passe par une surveillance au quotidien de la vigne et l’anticipation des problèmes qui peuvent survenir », témoigne Olivier Paques. Le vignoble est ainsi conduit selon les règles de la viticulture raisonnée. Les vignes sont travaillées en mixte, entre parcelles enherbées et parcelles labourées. La terre est nourrie essentiellement par amendement organique (surtout avec du fumier ovin), complété éventuellement par de faibles doses de fertilisant comme le sulfate de potasse. Par ailleurs, les lombrics ont été réintroduits pour effectuer un labour naturel et efficace des sols. Si nécessaire et uniquement à doses homéopathiques, les vignes peu sensibles au mildiou, oïdium, botrytis et autres sont traitées par des produits phytosanitaires bio, les autres par des produits naturels ou de synthèse. D’une façon générale, les sols sont travaillés mécaniquement pour limiter les herbicides. Enfin, les vendanges sont mixtes, manuelles pour Bastide Blanche et certaines parcelles, mécaniques pour les autres.

Un rouge fruité ! Servir entre 14°C - 16°C. Parfait pour un accompagnement de salade de pissenlits et gésiers confits…

L’abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Domaine De La Croix - Cuvée Irrésistible - Rouge - 2020 AOC Côte de Provence Cru Classé bouteille Magnum : 1.5 Litres 13,5 % vol

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Achat interdit de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Volume
1,5 L
VILAC-005
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